⏰ Preparación: 20 minutos.
🍳 Dificultad: Muy fácil.
El bacalao al horno con costra de pan rallado condimentado es una receta muy sencilla y rápida de preparar, que le da alegría al pescado y un acabado muy crujiente que sin duda hace mucho más apetecible el comer bacalao. ¡Manos a la obra!.
Ingredientes para 4 personas
- 4 lomos de bacalao fresco.
- Pan rallado.
- 1 diente de ajo.
- Perejil fresco.
Cómo cocinar el bacalao al horno con costra de pan rallado
Tiempo necesario: 20 minutos.
Para preparar esta receta solo necesitarás un horno.
- Cocción del bacalao
Si has comprado lomos de bacalao desalados te ahorrarás el tiempo de desalar, en caso contrario, desala el bacalao durante 48 horas renovando el agua cada 8 horas. En una bandeja para horno colocamos los lomos de bacalao y los ponemos en el horno a 180ºC durante 15 minutos.
- Preparación del pan rallado
Mientras el bacalao se va cociendo, picamos el ajo y el perejil a trozos muy pequeños y los añadimos al pan rallado. Mezclamos.
- Gratinar el bacalao
Pasados los 15 minutos de cocción, espolvoreamos el bacalao con toda la mezcla de pan rallado, de forma generosa, que las piezas queden bien cubiertas. Ponemos otra vez las piezas de bacalao al horno a gratinar a 200ºC durante 3 a 5 minutos, hasta que el pan adquiera un color de tostado.
- Servir y disfrutar
Ahora ya solo hay que servir en una fuente y acompañar de un buen vino blanco. ¡A disfrutar!.
Consejos al preparar el bacalao al horno gratinado con pan rallado
El bacalao con pan rallado lo podrás combinar con otros ingredientes como una mayonesa casera o queso, lo que le dará un aspecto más gratinado y sabroso, aunque nosotros hemos optado por la opción más rápida y fácil de digerir.
Los tiempos indicados son orientativos, dependerán de el grosor de las piezas de bacalao así como de la cantidad de pan rallado utilizado, controla a vista la cocción para ver cuanto tiempo es suficiente.
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