⏰ Preparación: 25 minutos.
🍳 Dificultad: Fácil.
Hoy te traemos una receta distinta con un sabor intenso y refrescante, y es que el bacalao con limón al horno es una receta que destaca por la ligereza, aroma y sabor de pescado y cítrico entremezclados, además de ser un plato muy adecuado para todo el año, independientemente de la temporada o temperatura, ya que se digiere con facilidad.
La receta de bacalao al limón al horno es rápida y sencilla de preparar, a excepción del bacalao se compone de ingredientes económicos y que podrás encontrar en tu supermercado de confianza durante todo el año…¡no nos enrollamos más y vamos a los fogones!.
Ten en cuenta que los tiempos de cocción en el horno variarán en función del grosor de las piezas de bacalao, en nuestro plato hemos tenido en cuenta lomos de 2 dedos de grosor. Si quieres que la receta tenga una mayor consistencia puedes añadir una cama de papas, ¡nunca desentonan con el bacalao!.
Ingredientes para 4 raciones
- 4 lomos de bacalao en su punto de sal.
- 150 ml. de zumo de limón.
- Ralladura de piel de limón (cantidad al gusto).
- 2 cebollas medianas.
- Un par de ramitas de perejil.
- Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta negra molida.
Cómo preparar la receta de bacalao al horno al limón
Tiempo necesario: 25 minutos.
Utensilios de cocina necesarios para los lomos de bacalao al limón: fuente para horno.
- Cortar cebolla en juliana
Empezamos la receta pelando y cortando las cebollas al estilo juliana.
- Preparar fuente para horno
Cogemos una fuente para horno, untamos la base en aceite de oliva para que no se peque el pescado y colocamos los lomos de bacalao con la piel hacia abajo.
- Añadir ingredientes
A continuación añadimos la cebolla a la fuente, regamos el conjunto con un chorrito de aceite de oliva, vertemos el zumo de limón, salpimentamos al gusto.
- Precalentar horno
Precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
- Hornear
Horneamos con la bandeja a media altura durante 15-20 minutos a 180ºC, al gusto del consumidor, si prefieres un bacalao jugoso cocínalo solo 15 minutos.
- Preparar toque final
Mientras se va cocinando el bacalao, picamos el perejil y la piel de limón, entremezclamos ambos y los dejamos preparados para espolvorear cuando se haya cocinado el bacalao.
- Presentación final
Antes de servir la receta solo queda espolvorear el perejil y piel de limón. ¡Ya tienes lista la receta, sencilla y sabrosa!.
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